源次郎商店とは




大地に優しい育て方。
 

昔から受け継いだ作り方。



 

長い時間だけが醸し出すことのできる深い味わい。
 

私たちは飲食店を経営してきた中で、「おいしい!」とよろこんでいただけるものを


私たちのお店のある和歌山で探してきました。



 


和歌山には高野山があるため、古くから大陸と交流があり
 

味噌の製法がいち早く伝わりました。
 

また味噌の製造過程でできた「たまり」が醤油の原型と言われ
 

和歌山は日本における醤油の発祥地としても知られています。

 

黒潮がすぐそばを流れ、おいしい海の幸がやって来る土地。


山が多く平地が少ないので、江戸時代より藩の保護を受けてきた果樹栽培も盛んです。
 

その豊かさと恵みはこぼれ落ちるほど。




 

ふと気づくと、和歌山はおいしさの宝庫でした。
 

そのおいしさとは、自然の豊かさと
 

それを読みとったつくり手の知恵と愛のかたまりでした。




 

「おいしい」は幸せです。
 

おいしい幸せならば、ずっと味わっていたい。
 

でも、いくらおいしくても高級品だとなかなか手が出ません。
 

コストと質のバランスがとても大事です。
 

源次郎商店では、おいしさとコストのバランスが良いものばかりを集めました。
 

私たちが見つけた和歌山の宝物を、多くの方の手にとっていただけたら幸いです。




源次郎
 

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